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• 70 vignerons
• 500 hectares
• 40 000 hl de cuverie
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Le Cellier des Chartreux à travers ses ses vins Rouge, Rosé et Blanc, vous invite à la découverte des terroirs et traditions de la Vallée du Rhône. Un travail rigoureux participe à la qualité des vins sélectionnés par notre maître de chai. Typicité et caractère sont à découvrir…
| | À 5mn d'Avignon
Capitale des Côtes du Rhône
 | 70 vignerons 1 terroir
D’une superficie de 500 ha, exploité par 70 vignerons, le vignoble est réparti à la fois sur une aire de Vins de Pays et sur les appellations Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages Laudun et Cru Lirac. Nos Côtes du Rhône sont élaborés à partir de raisins provenant de parcelles à galets roulés situées sur les collines dominant la plaine de Pujaut. Cette dernière est un ancien étang asséché, où sont produits nos “Vin de Pays du Gard”. Depuis quelques années, l’apport de nouvelles variétés de vignes, permettent l’élaboration de vins de cépages tels que le Cabernet-Sauvignon, la Syrah et le Merlot en rouge ainsi que le Sauvignon, le Viognier et le Chardonnay en blanc. |
| UNE CAVE DYNAMIQUE
TOURNÉE VERS L'AVENIR
Le Cellier des Chartreux n’a jamais
cessé de se tourner vers l’avenir. Ainsi, dès 2001, un chai de
vinification avec une cuverie inox de 40000 hl est construit. Cette
unité très fonctionnelle permet d'obtenir une maîtrise très pointue des
vinifications; chaque cuve disposant de son propre circuit de
refroidissement. Suivra la création d’un entrepôt de stockage des
bouteilles et des Bag-In-Box et d’un chai de vieillissement à
barriques, également thermo-régulés.
| | SUIVI QUALITÉ,
DE LA VIGNE AU VERRE
Grâce à un matériel et des techniques de pointe (flash détente depuis 2004, 3 pressoirs pneumatiques), la vendange est vinifiée dans le respect de ses terroirs et de ses Appellations d'Origine. La production ne s'arrêtant pas à la réalisation des produits, le Cellier des Chartreux a mis en place une traçabilité de la parcelle à la bouteille qui permet de suivre le parcours de chaque produit. La Cave s’inscrit dans une démarche globale de certification agriconfiance. Aussi, dans un souci de protection de l’environnement, le Cellier a fait entrer les énergies renouvelables pour son fonctionnement.
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