Le Cellier des Chartreux à travers ses Côtes du Rhône “Chevalier d’Anthelme”
Rouge, Rosé et Blanc, vous invite à la découverte des terroirs et traditions
de la Vallée du Rhône. Cette grande Appellation impose de rigoureuses
contraintes de production qui participent à la qualité de ces vins
sélectionnés par notre maître de chai. Typicité et caractère sont à découvrir
Côtes du Rhône Rouge
Cépages : Grenache, Syrah, Carignan,Mourvèdre, Cinsault.
Vinification : Vinification traditionnelleet 7 jours de macération. Terroir : Sols “argilo-calcaires” à galets roulés. Note de dégustation : Vin rouge grenat. Au nez, ce vin révèle
des notes de fruits noirs confiturés, de cerise, de réglisse et d’épices.
Bouche ronde avec une finale dominée par des notes confites, épicées
et surtout poivrée. Tanins bien fondus. Accords mets / vin : Agrémente parfaitement la charcuterie, les viandes
grillées, le gibier, la volaille ainsi que les fromages.
Côtes du Rhône Rosé
Cépages : Grenache, Cinsault. Vinification : Rosé de saignée. Fermentation à froid. Terroir : Sols “argilo-calcaires” à galets roulés. Note de dégustation : Vin de couleur rose pâle,aux reflets saumon.
Nez riche aux arômes de pâtisserie et de fruits rouges : cerise, cassis,
mûre, fraise ainsi que des notes de caramel. Bouche très fraîche et
fruitée, une minéralité intense et des notes de raisin croquant. Accords mets / vin : Cuisine aux aromates, viandes blanches grillées,
charcuterie.
Côtes du Rhône Blanc
Cépages : Roussane, Viognier, Grenache blanc. Vinification : Pressurage direct pneumatique. Fermentation à froid. Terroir : Sols “argilo-calcaires” à galets roulés. Note de dégustation : Robe claire et franche. Nez très frais et ouvert qui évoque des arômes de fleurs d’acacia, de pêche et de fruits exotiques. Vin chaleureux, bien équilibré en bouche. Accords mets / vin : Très apprécié en apéritif mais également avec du poisson grillé, de la viande blanche ou du fromage de chèvre.
Les Côtes du Rhône
