Côtes du Rhône Palmares  Accords Mets & Vins Fiche de présentation Télécharger nos brochures Depuis de nombreuses années, le Cellier des Chartreux élabore en exclusivité avec deux de ses Vignerons, un Côtes du Rhône Village avec nom de commune “Laudun” et un vin d’appellation “Lirac”. L’ancienneté de leur renommée et la multiplicité de leurs charmes en font de Grands Vins par excellence. Ces vins sont vinifiés dans la pure tradition et ne demandent qu’à vieillir tranquillement dans votre cave. Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre. Vinification Vinification traditionnelle avec une récolte issue d’une sélection de terroir. Macération de 12 jours. Ecoulage et pressurage à froid. Elevage 12 mois en barrique de chêne.

Terroir
Sols “argilo-calcaires” à galets roulés.

Note de dégustation
Vin rouge rubis aux reflets violacés.
Nez complexe où se mêlent épices, notes boisées, vanille et café.
L’élevage en barriques marque ce vin.
Les tanins sont fondus et donnent une matière ample.
La structure est complexe, ce qui rend ce vin séduisant et facile à conserver 3 ou 4 années.

Accords mets / vin
A déguster avec viandes grillées, gibier, fromages.