Palmares  Accords Mets & Vins Téléchargement L’idée de ces vins façon “Nouveau Monde” mais élaborés dans l’Ancien Monde, est une manière de répondre à la tendance actuelle de consommation. Le Cellier des Chartreux a voulu véhiculer, à travers ces nouveaux packagings, une image fidèle de la cave en matière de technologies et de modernité. Ces vins sont axés sur le plaisir immédiat à la dégustation et marient subtilement le coté novateur au coté qualitatif des produits. Cépages 60% de Grenache 35% de Syrah 5% de Mourvédre Vinification Vinification traditionnelle avec cuvaison longue de 21 jours. Immersion du chapeau de marc par délestage. Elevage en fûts de chêne.

Terroir
Sols “argilo-calcaires”.

Note de dégustation
Robe d'un beau rubis soutenu.
Nez complexe où se mêlent épices, notes boisées, vanille et café.
L’élevage en barriques marque ce vin.
Les tanins sont fondus et donnent une matière ample.
La structure est complexe, ce qui rend ce vin séduisant et facile à conserver 3 ou 4 années.
réglissée et épicée.

Accords mets / vin
 déguster avec viandes grillées, gibier, fromages,
convient également avec un fromage fort ou un plat épicé.