Palmares  Accords Mets & Vins Fiche de présentation Télécharger nos brochures L’idée de ces vins façon “Nouveau Monde” mais élaborés dans l’Ancien Monde, est une manière de répondre à la tendance actuelle de consommation. Le Cellier des Chartreux a voulu véhiculer, à travers ces nouveaux packagings, une image fidèle de la cave en matière de technologies et de modernité. Ces vins sont axés sur le plaisir immédiat à la dégustation et marient subtilement le coté novateur au coté qualitatif des produits. Cépages Assemblage Merlot, Cabernet-Sauvignon. Vinification Flash détente puis cuvaison longue de 21 jours. Immersion du chapeau de marc par délestage pour favoriser l’extraction.

Terroir
Sols “argilo-calcaires”.

Note de dégustation
Jolie robe de couleur rubis foncé.
Notes de fruits rouges très mûrs, de cerise kirsch et de cuir.
Belle concentration en bouche, des tanins bien fondus, bel équilibre.

Accords mets / vin
Parfait avec des grillades, viandes rouges et fromages affinés.

Le Cellier des Chartreux a obtenu
34 récompenses en 2010